小豆教室 体に優しいあんこを作ろう

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美味しいあんこの作り方教室を開催します。

小豆は、鉄分、サポニン、アントシアニンなど、体を錆びさせない成分を多く含んだ食品です。

日本では、昔から小豆を使った料理がたくさんあります。

栄養価も高い食品ですが、豆類は消化に重たく、腸内でガスを発生させやすいという部分もあります。

 

小豆教室では、

・小豆やスパイスの特徴の解説

・消化に負担をかけない小豆の煮方

・粒あんの作り方

・こしあんの作り方

・小豆を使った料理レシピ を学べます。

 

あんこに使う砂糖は、奄美大島産のキビ糖です。

 

料理教室ですが、調理は講師が行います。

一部、参加者さんが調理するところもありますが、作り方を観ながら学ぶスタイルです。

 

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出来上がった あんこは、おはぎにして召し上がっていただきます。

おはぎの作り方もお伝えします。(あんこおはぎ、きな粉おはぎ、黒ごまおはぎ)

 

少量ですが、出来上がった こしあん、粒あんはお持ち帰りできます。

 


【開催日】

2022年 1月23日(日)、1月26日(水) 、2月9日(水)、2月27日(日)

11時〜14時半(途中休憩あり)

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【参加費】

8,800円 材料費、おはぎ、持ち帰り用あんこ付き

 

【持ち物】

エプロン、手を拭くタオル、筆記用具

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【定員】

各回 4

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【会場】

プチブレストスタジオ
東京都中野区本町6丁目22-16  ライオンズマンション新中野2−102号

東京メトロ丸ノ内線 新中野駅 徒歩 3分

 


参加ご希望の方は、こちらのメールフォームから
https://www.cobra-pic.jp/gattonero/workshop_entry/

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「小豆教室 参加」

お名前(フリガナ)
メールアドレス
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ご希望の参加日

ご記入の上、お申し込み下さい。

 

2022年1月〜3月 手作り味噌教室 

2022年 1月から3月末まで、手作り味噌教室 開催予定

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仕込めるお味噌は

・基本の大豆味噌

・秘伝豆(青大豆)の味噌

・紅大豆味噌

・ひよこ豆の味噌

・小豆と黒豆の味噌

 

上記の5種類です。

 

それぞれ、豆の味わいが違い、美味しい味噌が仕込めます。

教室では、味噌に使う豆は全て茹でておきますので、すぐに仕込み作業に入れます。

お料理が得意では無い、味噌造りが初めての方でも、簡単に仕込みができるようにわかりやすくお教えします。

約1キロのお味噌が出来上がります。

 


【基本の大豆味噌】【秘伝豆の味噌】【紅大豆の味噌】

大豆と生米麹を使った基本的なお味噌です。

どんなお料理にも合う米味噌です。

秘伝豆(青大豆)、紅大豆と大豆の種類を変えたものも選べます。

 


【ひよこ豆の味噌】

ひよこ豆と生米麹で仕込みます。
ひよこ豆の栗のような風味のあるお味噌ができます。

 


【小豆と黒豆の味噌】←1番人気!

小豆と黒豆を生の米麹で仕込みます。

クコの実なども入っていて、ほんのり甘いお味噌ができます。

小豆はサポニン、ビタミンB1、ポリフェノール、アントシアニン、カリウム、マグネシウムなど、体の老化を防ぐ効能がたっぷり。

黒豆は大豆の種類のひとつです。イソフラボン、黒大豆ポリフェノール、ビタミンB群、カリウム、レシチンなどが含まれており、動脈硬化予防、更年期障害の改善、高血圧、骨粗鬆症予防など、アンチエイジング効果も高い食品です。

クコの実もアミノ酸、β-カロチン、ビタミンB1、B2、C、E、カルシウム、リン、鉄などの成分が含まれており、抗酸化作用、免疫力アップ、眼精疲労回復、美肌効果も高いと言われています。

 


<開催日>

2022年

1月12日(水)、1月16日(日)、1月30日(日)

2月5日(土)、2月16日(水)、2月20日(日)

3月6日(日)、3月13日(日)、3月16日(水)

また、講習は対面式で行いますが、東京以外で参加されたい方は、
予定している講習日とは別日で、オンラインでの受講受付も可能です。

その場合は、材料をお送りしてZOOMでのオンラインとなります。

参加費は、下記の参加費にゆうパック代金がプラスとなります。
金額は、お住まいの地域によって異なりますので、お問い合わせ下さい。

また、使用する麹は、乾燥麹となります。
あらかじめご了承下さい。

 


<参加費>

●基本の大豆味噌:5,500円(税込) オンライン受講の方 4,400円+ゆうパック代

●秘伝豆味噌:5,500円(税込) オンライン受講の方 4,400円+ゆうパック代

●紅大豆味噌:5,500円(税込) オンライン受講の方 4,400円+ゆうパック代

●ひよこ豆味噌:5,500円(税込) オンライン受講の方 4,400円+ゆうパック代

●小豆黒豆味噌:6,600円(税込) オンライン受講の方 5,500円+ゆうパック代

材料、レシピ、仕込み用容器付

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講習後、昨年仕込んだ味噌の食べ比べができます。

変わり豆の味噌は
小豆味噌
ムング豆味噌
ウラド豆味噌
レンズ豆味噌
カメリア豆味噌
カリオカ豆味噌
黒豆・ナツメ・蓮の実味噌
それと、麦味噌です。
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<持ち物>
エプロン、三角巾(バンダナ等 髪の毛をおおえるもの)
仕込んだ味噌を持ち帰り用の袋

 


 

<定員>
4名 (コロナワクチン2回接種完了の方優先)

 


 

<会場>
プチブレストスタジオ
東京都中野区本町6丁目22-16  ライオンズマンション新中野2−102号

東京メトロ丸ノ内線 新中野駅 徒歩 3分

 


 

参加ご希望の方は、こちらのメールフォームから
https://www.cobra-pic.jp/gattonero/workshop_entry/

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「手作り味噌教室 参加」

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仕込みたい味噌

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仏教哲学新講座スタート

心の学校の仏教哲学の新講座がスタートします。

優しい仏教哲学「菩提心と瞑想講座」です。

 

菩提心(ぼだいしん)とは、仏の悟りを求める心のことです。

仏の悟りとは、「本当の幸せ」のことをいいます。

 

私たちは日々の生活の中で、人間関係、仕事、生きがい、楽しみなど様々なシーンで

私たちが「幸せ」だと感じること、手に入れたいと思っていることを求めています。

 

自分の望む幸せに向かい、努力して 手に入れる

ですが、手にはいったと思った幸せは、時間がたつと色あせ「日常の変わらない単調なもの」に変化してしまいます。

 

すると、自分の幸せは足りない。

幸せになりたいと願っているのに毎日は単調で、思い通りにいかない。

苦しいことばかりで、良い方向に向かっていないと感じてしまうことがあります。

 

そして

 

「自分は何のために生まれてきたのか?」

「幸せっていったい何なんだろう?」

「どうせ上手くはいかない、たぶん後悔することばかりだろう」

 

そんな心の声が聞こえてきて

 

「では、変わることのない幸せ、自分が望む本当の幸せとは何なのか?」

そう考えるようになります。

 

これが、「本当の幸せ」「生きる意味」を願う気持ち

菩提心です。

 

「幸せ」と感じることは、人によって違います。

そして、それを手に入れたいと願う苦しみも人によって違います。

 

ひとりひとりに「幸せ」への「課題」があります。

 

この講座では、本当の生きる目的、生きることの意味を考え、

自己課題を示し、気づきや感想を話し合い、自分と他人との関係とは何か、

生きることの意味を考え、思いやり、優しさという心、生きることの意味と目的を学びます。

 

講師は、真言宗の僧侶 東 賢性(あづま けんしょう)師

 

講習は全12回。

座学、瞑想ワーク、シェアタイムの3本柱で構成です。

自分の中の課題にも気づくことができ、あなたにとっての「菩提心」とは何かを学べます。

 

講座の詳細とお申し込みはこちらから!

優しい仏教哲学「菩提心と瞑想講座」

手作り味噌教室

 

10月から3月まで、手作り味噌教室再開します。

10月は 【小豆と黒豆の味噌】です。

 

小豆と黒豆と生米麹で作る味噌を仕込むワークショップです。

 

クコの実なども入っていて、ほんのり甘いお味噌ができます。

小豆はサポニン、ビタミンB1、ポリフェノール、アントシアニン、カリウム、マグネシウムなど、体の老化を防ぐ効能がたっぷり。

黒豆は大豆の種類のひとつです。イソフラボン、黒大豆ポリフェノール、ビタミンB群、カリウム、レシチンなどが含まれており、動脈硬化予防、更年期障害の改善、高血圧、骨粗鬆症予防など、アンチエイジング効果も高い食品です。

クコの実もアミノ酸、β-カロチン、ビタミンB1、B2、C、E、カルシウム、リン、鉄などの成分が含まれており、抗酸化作用、免疫力アップ、眼精疲労回復、美肌効果も高いと言われています。

 

教室では、約1キロのお味噌が出来上がります。

仕込み用の豆は全てゆでてあります。
お料理が得意では無い、味噌造りが初めての方でも、簡単に仕込みができるようにわかりやすくお教えします。

 

<開催日>
10月17日(土) 13時〜16時

10月29日(木) 13時〜16時

 

<参加費>
6,500円
材料、仕込み用容器、軽食付き(おにぎり&味噌汁 教室で作れる味噌の味比べもできます)

 

<持ち物>
エプロン、三角巾(バンダナ等 髪の毛をおおえるもの)
仕込んだ味噌を持ち帰り用の袋

 

<定員>
6名

 

<会場>
プチブレストスタジオ
東京都中野区本町6丁目22-16  ライオンズマンション新中野2−102号

東京メトロ丸ノ内線 新中野駅 徒歩 3分

 

参加ご希望の方は、こちらのメールフォームから
https://www.cobra-pic.jp/gattonero/workshop_entry/

「手作り小豆黒豆味噌教室 参加」

お名前(フリガナ)
メールアドレス
携帯番号
ご希望の参加日(10月17日(土) 10月29日(木))

ご記入の上、お申し込み下さい。

9月スタートの新講座

 

溶けそうなぐらい暑い日が続いていますが、季節はもう、立秋を過ぎ、もうすぐ9月。
秋という言葉には、まだほど遠い気候ですが、秋は芸術の秋。そして、学びの秋でもあります。

Ayurveda & 心の学校 が遂にスタート

 

gatto nero では、「こころ・心理」をテーマにした講座「心の学校」を開催します。

新しい知識を学んで、コロナ禍のモヤモヤした停滞感を一掃しませんか?

 

9月スタートの新講座はこちら。

 

 

アーユルヴェーダ講座 全5コース 第1弾は新入門講座!

ずっとやるやる詐欺をしておりましたが、
アーユルヴェーダ心理学、カリキュラムを新しく再構成しました。

心とは何か?

生と死、性と個性の部分に特化した講座なので、それを理解するために必要な内容になっています。

 

・アーユルヴェーダ入門講座

1day講習 4時間(途中休憩あり)

講習費:15,400円(税込み)

 

4時間と長丁場ですが、個人の特徴を詳しく学べます。
難しい部分は無くし、ヴァータ・ピッタ・カパの3つのエネルギー、心のエネルギーを詳しくジックリ解説します。

対面でも、zoomのオンラインでも受講可能です。

 

 

 

 

カウンセリング&ビジネスで使える占い講座

gatto nero プロデュースの占い講座は、占い師の養成講座では無く、カウンセリングやコミュニケーション力をアップできる講座です。

深層心理の下に隠された「心や感情」「願望」などを読み解き、プライベートでもビジネスで活用できる内容です。

 

 

タロット象徴学講座

全3回 各3時間

講習費:26,400円(税込み)

 

ビジネスやカウンセリングで使える知識としての占い講座です。

タロットカードの大アルカナ22枚のカードに描かれている絵の中のシンボルの意味を解説。

カードリーディングの際のインスピレーション力を高める講座です。

講師は、現役魔術師の 綾羽光陰氏

占いや魔術から超現実的理論まで幅広い知識で解説してくれます。

また、タロットカードを使った護符(お守り)の作り方も伝授!

他には無いユニークな講座です。

 

10月からは、

アーユルヴェーダ入門講座

・経営者脳を作るビジネス講座(準備中)

ビジネス・カウンセリングで使える タロットリーディング講座

 

どれも、「考える力」を養うスキルアップの講座です。

各講座の詳細は、講座名をクリックすると専用ページにリンクしています。

ご参加お待ちしています!

10年先も生き残れる「経営者脳を作るビジネス講座」

こんにちは。

6月から10年先も生き残れる「経営者脳を作るビジネス講座」が、始まります。

 

この講座では、会社経営を行う上で、経営者に必要なスキルをお話します。

 

経営者に必要なスキルは、以下のものがあります。

 

・論理的、戦略的な思考

・ニーズを作る力

・将来を読む先見性

・自分のビジネスの全体像の把握

・共感力・コミュニケーション力

・財務・会計の知識

・資本調達

・web & ITスキル

 

経営者が一番行わなくてはならないこと それは 「経営」 です。

 

自分のビジネス(商売)の継続をさせること。

あなたのビジネスが運営し続けていけるように売上を維持させること。です。

 

そのためには、どのようにしたら商品が「魅力的に見える」のか。

どうやって「知って」もらえるのか。

経営を続けるための資金をどのように「調達する」のか。

時代に合った「売り方」はどうしたら良いのか。

自分の「ビジネスのスタイル」は何が良いのか。

 

そして、自分が行っていることに「やりがいや幸福感」を持ち続けられるかということもとても重要です。

 

アフターコロナでも負けない、10年先も安定した経営が続けられるための必要な内容を4つのカテゴリーに分け、現役経営者4名がわかりやすくお話します。

 

講習は全12回です。

 

思考整理、商品開発、コミュニケーション術(3回)

担当:越智紫(おちゆかり)

 

どのようにアイデアを出し、どのようにアプローチするのか、
マーケティングの基本を心理学、哲学をベースにした、論理的&戦略的な思考ができる「クリエイティブな思考法」
YESを引き出せるコミュニケーション力を作る「人間6タイプ別分析法」をお話します。

 

ビジネススタイル、事業計画書製作、資金繰りの方法(3回)

担当:有賀理葉(ありがまさよ)

 

自分のビジネスの規模はどれがいいのか?

会社組織が良いのか、個人経営が良いのか、ビジネスを行うスタイルの違いや、メリットデメリット。

融資を受ける際に必要な事業計画書の作り方、資金繰りの方法など、ビジネスの基礎を作るための実務的なお話をします。

 

 

WEBリテラシー、メール、SNS、LINE活用(3回)

担当:高木つぐ美(たかぎつぐみ)

 

インターネット全盛の時代。ネット社会で必要なwebの知識と、SNSの効果的な使い方や絶対に憶えておかなくてはならないルール。

ネットの中で自分のビジネスを拡散させるためのスキルなどをお話します。

 

 

会計、経理、財務 会計ソフト活用法(3回)

担当:猪俣成(いのまたしげり)

 

会社経営にとっての「経理」「会計」「財務」とはなにか?

利益はどのように数値化させるのか、黒字を出す方法、節税とはどのように行えば良いのかというお金と経理のお話をします。

 

 

お申し込みの方には、特典としてこちらを差し上げます。

「個人・法人がもらえる助成金一覧&ビジネスのオンライン化マニュアルPDF」

また、講習費を一括支払いの方には、4名の講師から各60分の個人コンサルを追加特典として差し上げます。

(講師ひとりでは無く、各講師から1時間ずつ、合計4時間のコンサルが受けられます)

 

講座の詳しい内容とお申し込みは下記URLから


https://peraichi.com/landing_pages/view/bb-2020

優しく学べる仏教哲学 唯識入門

 

6月から【心の学校】がスタートします。

その第1弾が「優しく学べる仏教哲学 唯識入門」です。

講師は、脳が電脳化してるんじゃないかと噂されている、膨大な知識量の高野山真言宗僧侶の東賢性さん

猛烈にラブコールして、講座開いていただけることになりました!

 

講座の詳細&お申し込みはこちらのページから!

https://peraichi.com/landing_pages/view/yuisiki

と、ちょっとお待ちを

えー! 興味ある! という方は、【心の学校】のメルマガにご登録を!

メルマガにご登録いただいた方には、ちょこっとですが特典がありま〜す。

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よろしくお願いいたします。

使っている除菌剤

2020年も3ヶ月過ぎましたね。

朝夕は、まだ肌寒いですが、日中はポカポカ陽気の日も増えてきました。

桜の花ももう咲き始めているものもあり、季節は春になりはじめ、重たいコートを脱いで外に出て楽しみたい…のですが、新型コロナウィルスの拡散防止で学校も閉鎖、各種イベントも開催中止、お寺からはお彼岸の法要の中止のお知らせも来ました。

 

 

街では、不安感や火事場泥棒てきな転売目的で買い占めが行われ。

ティッシュペーパー、トイレットペーパー、マスクに除菌剤などが、お店の棚から姿を消しています。

なんだか、殺伐とした感じで、少し寂しくなりますよね。

 

 

確かに未知のウィルスは怖いと思います。

 

恐怖や不安は、「それが何かわからない生命の危機を感じる」から起こる、生き物の基本的感情です。

だから、それから身を守りたい という気持ちは、人間も生き物の一種ですから、当然だと思います。

でも、必要以上の買い占めは、どうかと思うんですよね。

 

 

で、今日は我が家で使っている 除菌剤 を紹介しようかと思います。

 

 

お布団とか家具とかの除菌なら、ファ●リーズとかでも良いかと思いますが、マスクや食器、保存容器など、食品や口につく可能性のあるものの除菌には、 ドーバー パストリーゼ 77 という商品を使っています。ちなみに日本製です。

 

 

 

これは、今から、8年前に初めて味噌を仕込みに行ったときに教えてもらっいました。

酒造メーカーで製造されていて、食品にかけても大丈夫というものです。

食品を扱う人なら、多分みなさん使っているかと思います。

 

 

私は食品には直接かけるという使い方はしていませんが、味噌やジャムなどの保存食を作った時の容器やまな板や調理器具の除菌には、必ず使っています。

 

 

最近は、洗った後のマスクにも使っています。

この8年、一番安心して使っている除菌剤です。

メーカーさんのHPでは売り切れになっていますが、通販サイトなどでは購入できるところもあるかと思います。

 

オススメですよ。

 

 

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ここからは、講習情報です。

 

 

味噌の仕込みも美味しく仕込めるのは3月末ぐらいまでです。次回は11月末頃になります。

手作り変わり味噌教室 3月15日(日) 11時〜14時

約700グラムのお味噌が作れます

参加費 5,000円
(おにぎり&味噌汁つき お味噌を入れる容器はこちらで用意します)

 

・手作りひよこ豆味噌

・手作り小豆味噌(クコの実入り)

ひよこ豆、小豆お好きな方の豆をお選びいただけます。

また、こちらの教室は親子でのご参加も可能です。お子様連れでお越しいただけます。

持ち物は エプロン、三角巾(髪の毛をおおえるもの)、マスク

時節柄、マスク着用で行います。

 

スタジオは空気清浄機があります。

うがい手洗い後、味噌の仕込みを行います。

 

お申し込みはメールフォームから

・お名前

・メールアドレス

・変わり味噌教室参加

・ひよこ豆味噌 or 小豆味噌 (ご希望の豆をお選び下さい)

 

上記をご記入ください。

よろしくお願いいたします。

ビジネスで使える「タロットリーディング講座」

ビジネスやカウンセリングで使えるタロットリーディング講座が3月より始まります。

今、占いの市場規模は1兆円と言われています。

そう、当たるも八卦当たらぬも八卦とは言いますが、

人は迷ったときに何か背中を押してくれるアドバイスを求めます。

何をしたいのか、どのように行動したら良いのか、どれを選べば良いのか

生きていれば「悩み」はつきることはありません。

でも、本当の答えは、すでに自分の中にあるのです。

この講座は、占い師養成講座では無く、タロットカードを使って思考整理ができ、カウンセリングに使えるテクニックが学べます。

詳しくはこちらから!

https://peraichi.com/landing_pages/view/tarot-class1