手作りチョコレートワークショップ&ボードゲーム

手作りチョコレートを作ってみませんか?

ワークショップでは、基本の簡単チョコレートと、

スパイスを加えたオリジナルチョコレートを作ります。

牛乳など乳製品は使いません。

 

【ワークショップで作るチョコレート】

カカオバターとカカオパウダーで作る 基本の板チョコレート 1枚 ナッツなどのトッピングもできます。

約16.5×7.5cmぐらい 市販の板チョコのように仕切りのついたモールドで作ります。

・スパイス入りチョコレート 6〜10個ぐらい 出来上がる個数は、選んだモールドで変わります。 

星型、猫型2種類、ロボット型を選べます。

 

 

 


 1

チョコレートの仕込みが終わったら、出来上がるまで、

ショコラティエになって、チョコレートボックスを完成させるボードゲームで遊びます。

講師の作った、焼き菓子もお出しします。(お菓子は何が出るかはお楽しみ!)

 

ゲームは、11月に発売されたばかりの

「アズール:マスターショコラティエ(限定エディション)」です。

 

 

このシリーズは、ドイツのゲーム大賞も受賞した人気のゲームです。

 

四角い色とりどりのパーツは、チョコレートです。(という設定ね)

プレイヤーは、場に出されたチョコレートを取り、ゲームボードに配置することで、勝利点を獲得していきます。

盤面の横一列にチョコレートを配置できたらゲームは終了。獲得点数が高い人が勝ち。

ただ、様々な禁則事項があり、ゲームを進めていくと、チョコレートをどのように取るかに影響を与えてきます。

見た目もきれいで楽しいのですが、駆け引きも必要なゲームです。

 

こちらのワークショップは、本物のチョコレートを作って、

ゲームでもチョコレート職人を楽しむという、美味しくて楽しい内容になっています。

 


 

【開催日】

2022年 12月11日(日)、12月21日(水) 両日とも 13時〜17時

 

【参加費】

4,950円 税込価格(材料代、持ち帰り用容器、お菓子付き)

出来上がったチョコレートはお持ち帰り頂きます。

お子様同伴での参加も可能です。

親子参加の場合は、7歳〜15歳までのお子様は1名まで無料で参加できます。お子様だけの参加はできません。

 

【定員】

各日共 4名

 

【ご用意いただくもの】

エプロン(胸当てのあるもの)、 三角巾(髪の毛をおおえるもの)、 手拭き用のタオル、遊び心w

 

【会場】

プチブレストスタジオ
東京都中野区本町6丁目22-16  ライオンズマンション新中野2−102号

東京メトロ丸ノ内線 新中野駅 徒歩 3分

 


参加ご希望の方は、こちらのメールフォームから
https://www.cobra-pic.jp/gattonero/workshop_entry/

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「手作りチョコレートワークショップ 参加」

お名前(フリガナ)
メールアドレス
携帯番号
ご希望の参加日

ご記入の上、お申し込み下さい。

 


【ご注意】

●講習費は前払い制です。

●講習予定日の1週間からキャンセル料が発生致します。

キャンセル料:開催日 7日前〜5日前 50%、4日前〜前日 80%、当日 100%

お客様の都合でお休みされる場合は、講習費の返金はできません。

台風など大規模な自然災害で、公共交通機関が止まってしまっている場合は、別日の振り替えを行います。

予めご了承下さい

1

※お申込み後、こちらからは翌日まではご返信いたします。

メールが見当たらない場合は、

「迷惑メールフォルダ」に入っている場合もございます。

11月26日(土) 問答会プレセミナー

 

優しい仏教哲学の新講座「問答って、何?」が、2023年 1月より開催されます。

 

本講座を開始する前に、

問答の面白さを体感していただきたく、プレ講座を開催します。

 

11月のプレ講座のテーマは

 

食べる いただきますとは?

 

私たちは、毎日食事をしています。

生きるために、何かを食べています。

中には、修業や体質、健康のためと言うことで、断食やファスティングなどを行っていて、
食事の量が少ない、ほとんど食べない期間がある、という方もいるかと思いますが、
何も食べないで生きていくことはできません。

 

では、食べる ということは、どういうことでしょう?

ものを食べることとは、自分にとって、どういう意味があることなのでしょうか?

 

また、食事をする際に 日本では 「いただきます」、食事を終える際には 「ごちそうさま」という挨拶をします。

 

いただきます ごちそうさま と いう 挨拶を なぜするのか?

 

今回は、なぜ食べるのか? というテーマで問答をしたいと思います。

 

 

問答は、問い答えることです。

問い合いながら、深く自分の心と思考を探る旅でもあります。

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そして、人からの問いを受けること
そこからの 思考 が 新しい考える力を作ります。
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1
つまり
問答は、自己を見つめ、考える力を養います。
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1
問答力は、
悩みの解決
人の行動や感情にも寄り添得る力
未来予想、未来分析 などもできる 思考力をつける助けになります。

 


「11月 問答プレセミナー」

開催日:2022年 11月26日(土) 20時半〜21時半(延長する場合もあります。その場合は、22時終了)
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オンライン開催:zoom
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参加費:3,000円
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受付締切:2022年 11月24日(木) 22時
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お申込みは、メールフォームからお願いします

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また、そもそも 「問答って、何?」と思っている方も多いかと思います。

問答って こういうことですよ。という無料のオンラインセミナーを先日開催しました。

その様子をYouTubeにアップしています。

こちらから、視聴できます。

2022年 10月8日開催 「問答って、何?」そもそもどうやるの? オンラインセミナー動画

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問答プレセミナー ご参加お待ちしてます。

よろしくお願いいたします。

 


【ご注意】

参加費は前払い制です。

お申し込みの確認メールが届いてから、3日以内にご入金手続きをお願い致します。

講習日3日前から、キャンセル料が発生致します。

3日前 50%、2日前 80% 1日前&当日 100%

キャンセル料は、振込手数料を差し引いた金額でご返金となります。
予めご了承下さい。

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お申し込み後、こちらから送られるメールが 「迷惑メールフォルダ」 に入っている場合があります。
3日経っても確認メールが届かない場合は、「迷惑メールフォルダ」をご確認お願い致します。
よろしくお願いいたします。
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ご質問などありましたら、メールフォームより、お気軽にお問い合わせください。


【講師紹介】

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1 1

東 賢性(あづま けんしょう)

高野山真言宗僧侶

高野山真言宗大分宗務支所下 向蔵坊徒弟

東京ボンズくらぶ代表

 

文学修士(密教学) 教員免許(宗教) 高野山検定2級 1

1

現在、知的障害児放課後デイサービス勤務

児童発達支援管理責任者、相談支援専門員、社会福祉主事 児童指導員

1

15歳で高野山高校に入学し出家

師匠の寺院にて中院流院家相承四度加行成満

高野山大学文学部密教学科卒業

高野山大学大学院文学研究科修士課程密教学専攻修了

1

大学院修了の年、高野山光臺院道場にて稲葉義猛大僧正より中院流院家相承による伝法灌頂入壇

その後、真言密教の諸流の受法・一流伝授に連なり、
またチベット仏教の諸師に仏法を受法し学ぶことは現在も続く

1

大学院修了後、JAS日本エアシステム株式会社 関西空港勤務し、
その後私立横浜清風高等学校 仏教科専任教諭として約10年勤務し子供達に仏教を教え、
都内真言宗寺院に8年勤務するも、難病を発症し治療に専念するために退山。

1

難病と共に生きながら難病がキッカケで「僧侶として具体的な支援の道を歩みたい」と言う思いから、
これまでの経験を生かして知的障害児童の自立支援・療育支援の専門職として、
また僧侶として仏法の観点や方法にて、支援全般の計画やカウンセリング、具体的な支援活動をしている。

10月22日 問答会プレセミナー

 

優しい仏教哲学の新講座「問答って、何?」が、2023年 1月より開催されます。

 

本講座を開始する前に、

問答の面白さを体感していただきたく、プレ講座を開催します。

 

10月のプレ講座のテーマは

 

怒り・不満

 

日常生活の中で、小さな怒りや不満というものは、誰もが持っています。

でも、怒りとは、そもそも どういうことなのでしょう?

 

自分の中に生まれた 怒りや不満

なぜ、怒りや不満という気持ちが生まれてしまうのか?

 

自分の中の怒りとは 果たして、どのようなものなのか?

 

問答は、問い答えることです。

問い合いながら、深く自分の心と思考を探る旅でもあります。

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そして、人からの問いを受けること
そこからの 思考 が 新しい考える力を作ります。
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つまり
問答は、自己を見つめ、考える力を養います。
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問答力は、
悩みの解決
人の行動や感情にも寄り添得る力
未来予想、未来分析 などもできる 思考力をつける助けになります。

 


「10月 問答プレセミナー」

開催日:2022年 10月22日(土) 20時半〜21時半(延長する場合もあります。その場合は、22時終了)
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オンライン開催:zoom
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参加費:3,000円
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受付締切:2022年 10月21日(金) 22時
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お申込みは、メールフォームからお願いします

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また、そもそも 「問答って、何?」と思っている方も多いかと思います。

問答って こういうことですよ。という無料のオンラインセミナーを先日開催しました。

その様子をYouTubeにアップしています。

こちらから、視聴できます。

2022年 10月8日開催 「問答って、何?」そもそもどうやるの? オンラインセミナー動画

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問答プレセミナー ご参加お待ちしてます。

よろしくお願いいたします。

 


【ご注意】

参加費は前払い制です。

お申し込みの確認メールが届いてから、3日以内にご入金手続きをお願い致します。

講習日3日前から、キャンセル料が発生致します。

3日前 50%、2日前 80% 1日前&当日 100%

キャンセル料は、振込手数料を差し引いた金額でご返金となります。
予めご了承下さい。

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お申し込み後、こちらから送られるメールが 「迷惑メールフォルダ」 に入っている場合があります。
3日経っても確認メールが届かない場合は、「迷惑メールフォルダ」をご確認お願い致します。
よろしくお願いいたします。
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ご質問などありましたら、メールフォームより、お気軽にお問い合わせください。


【講師紹介】

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東 賢性(あづま けんしょう)

高野山真言宗僧侶

高野山真言宗大分宗務支所下 向蔵坊徒弟

東京ボンズくらぶ代表

 

文学修士(密教学) 教員免許(宗教) 高野山検定2級 1

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現在、知的障害児放課後デイサービス勤務

児童発達支援管理責任者、相談支援専門員、社会福祉主事 児童指導員

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15歳で高野山高校に入学し出家

師匠の寺院にて中院流院家相承四度加行成満

高野山大学文学部密教学科卒業

高野山大学大学院文学研究科修士課程密教学専攻修了

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大学院修了の年、高野山光臺院道場にて稲葉義猛大僧正より中院流院家相承による伝法灌頂入壇

その後、真言密教の諸流の受法・一流伝授に連なり、
またチベット仏教の諸師に仏法を受法し学ぶことは現在も続く

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大学院修了後、JAS日本エアシステム株式会社 関西空港勤務し、
その後私立横浜清風高等学校 仏教科専任教諭として約10年勤務し子供達に仏教を教え、
都内真言宗寺院に8年勤務するも、難病を発症し治療に専念するために退山。

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難病と共に生きながら難病がキッカケで「僧侶として具体的な支援の道を歩みたい」と言う思いから、
これまでの経験を生かして知的障害児童の自立支援・療育支援の専門職として、
また僧侶として仏法の観点や方法にて、支援全般の計画やカウンセリング、具体的な支援活動をしている。

手作り味噌教室 2022年 10月〜12月

10月末から3月末まで、手作り味噌教室を行います。

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仕込めるお味噌は

・基本の大豆味噌

・秘伝豆(青大豆)の味噌

・ひよこ豆の味噌

・小豆と黒豆の味噌

・レンズ豆味噌

・ムング豆の味噌

 

上記の5種類です。

 

それぞれ、豆の味わいが違い、美味しい味噌が仕込めます。

教室では、味噌に使う豆は全て茹でておきますので、すぐに仕込み作業に入れます。

 

お料理が得意では無い、味噌造りが初めての方でも、簡単に仕込みができるようにわかりやすくお教えします。

約 1kg〜1.2kgのお味噌が出来上がります。

 

レンズ豆とムング豆の味噌は、各500~600g の味噌になります。

 


【基本の大豆味噌】【秘伝豆の味噌】

大豆と生米麹を使った基本的なお味噌です。

どんなお料理にも合う米味噌です。

秘伝豆(青大豆)、紅大豆と大豆の種類を変えたものも選べます。

 


【ひよこ豆の味噌】

ひよこ豆と生米麹で仕込みます。
ひよこ豆の栗のような風味のあるお味噌ができます。

 


【小豆と黒豆の味噌】←1番人気!

小豆と黒豆を生の米麹で仕込みます。

クコの実なども入っていて、ほんのり甘いお味噌ができます。

小豆はサポニン、ビタミンB1、ポリフェノール、アントシアニン、カリウム、マグネシウムなど、体の老化を防ぐ効能がたっぷり。

黒豆は大豆の種類のひとつです。イソフラボン、黒大豆ポリフェノール、ビタミンB群、カリウム、レシチンなどが含まれており、動脈硬化予防、更年期障害の改善、高血圧、骨粗鬆症予防など、アンチエイジング効果も高い食品です。

クコの実もアミノ酸、β-カロチン、ビタミンB1、B2、C、E、カルシウム、リン、鉄などの成分が含まれており、抗酸化作用、免疫力アップ、眼精疲労回復、美肌効果も高いと言われています。

 


【ムング豆、レンズ豆の味噌】←新メニュー

ムング豆とレンズ豆を生米麹で仕込みます。

味噌の色は、仕込みの状態で色が濃くなる場合があります。
今年仕込んだ分は、もっと濃いめの茶色です。

味噌汁などにも使えますが、そのままディップやお酒のおつまみなどにして楽しむ方をオススメします。


 

<開催日>

10月:10月23日(土) 23日(日)  13時〜15時半

11月:11月12日(土) 23日(祝水)  27日(日)  13時〜15時半

12月:12月14日(水) 17日(土)  13時〜15時半

2023年の日程は、12月にお知らせします

また、講習は対面式で行いますが、東京以外で参加されたい方は、
予定している講習日とは別日で、オンラインでの受講受付も可能です。

その場合は、材料をお送りしてZOOMでのオンラインとなります。

参加費は、下記の参加費にゆうパック代金がプラスとなります。
金額は、お住まいの地域によって異なりますので、お問い合わせ下さい。

また、使用する麹は、乾燥麹となります。
あらかじめご了承下さい。

 


<参加費>

●基本の大豆味噌:5,500円(税込) オンライン受講の方 5,500円+ゆうパック代

●秘伝豆味噌:5,500円(税込) オンライン受講の方 5,500円+ゆうパック代

●紅大豆味噌:5,500円(税込) オンライン受講の方 5,500円+ゆうパック代

●ひよこ豆味噌:5,500円(税込) オンライン受講の方 5,500円+ゆうパック代

●小豆黒豆味噌:6,600円(税込) オンライン受講の方 6,600円+ゆうパック代

●レンズ豆味噌:5,500円(税込) オンライン受講の方 5,500円+ゆうパック代

●ムング豆味噌:5,500円(税込) オンライン受講の方 5,500円+ゆうパック代

材料、レシピ、仕込み用容器付

 

材料費とは別に、仕込んだ味噌の重石もご用意しています。

白い玉砂利の重石(500g)です。

ご希望の方には白い玉砂利の重石を500gパックにしたのものを
1個 400円でお分けしています。

ご希望の方は、お申込み時に 重石希望 とご記入下さい。

また、材料の準備の関係がありますので、参加希望日の締め切りは、ご希望日の5日前となります。

よろしくお願いいたします。


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講習後、昨年仕込んだ味噌の食べ比べができます。

変わり豆の味噌は
小豆味噌
ムング豆味噌
ウラド豆味噌
レンズ豆味噌
カメリア豆味噌
カリオカ豆味噌
黒豆・ナツメ・蓮の実味噌
白インゲン豆味噌
大正金時豆味噌
それと、麦味噌です。

 


 

<持ち物>
エプロン、三角巾(バンダナ等 髪の毛をおおえるもの)
仕込んだ味噌を持ち帰り用の袋

 


 

<定員>
4名 (コロナワクチン2回接種完了の方優先)

 


 

<会場>
プチブレストスタジオ
東京都中野区本町6丁目22-16  ライオンズマンション新中野2−102号

東京メトロ丸ノ内線 新中野駅 徒歩 3分

 


 

参加ご希望の方は、こちらのメールフォームから
https://www.cobra-pic.jp/gattonero/workshop_entry/

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「手作り味噌教室 参加」

お名前(フリガナ)
メールアドレス
携帯番号
ご希望の参加日
仕込みたい味噌
重石希望の方は、「重石希望」

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上記内容を ご記入の上、お申し込み下さい。

6月の料理教室は 梅仕事

6月の料理教室は、「梅仕事」です。

 

梅干しと梅シロップを作ります。

梅干しは、古くからある保存食です。

水分などの管理をちゃんと行えば、数年持ちます。

梅干しは、シソを使わない 塩だけで漬ける白梅干しです。

 

今回は、1キロの梅で、梅干しと梅シロップを作ります。

梅シロップに使うお砂糖は、奄美大島のキビ糖。

そこに 少しスパイスをプラスして作ります。

仕込んだ梅干しと梅シロップはお持ち帰り頂きます。

夏バテ予防にオススメのドリンクになるかと思います。

 

軽食は、梅を使ったちらし寿司と梅ゼリー

お土産に講師が昨年漬けた梅干しも少量ですがお付けします。

 

お子様連れ(0歳〜3歳まで)でも OKです。

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開催日:2022年 6月26日(日) 13時〜16時

参加費:9,900円 材料費、軽食、梅干し付き

会場:プチブレストスタジオ

東京都中野区本町6丁目22−16 ライオンズマンション新中野2−102

東京メトロ 丸ノ内線 新中野駅 徒歩3分


お申込み&お問い合わせは

「6月26日 料理教室」参加

・お名前

・メールアドレス

・連絡先(携帯番号)

・お子様連れの場合は、お子様の年齢

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参加ご希望の方は、こちらのメールフォームからお申し込みください。
https://www.cobra-pic.jp/gattonero/workshop_entry/

アーユルヴェーダの智慧を使った体に優しい料理教室 2回目

【アーユルヴェーダの智慧を使った体に優しい料理教室】2回目のご案内

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2022年3月から、月イチで料理教室を開催しています。

教室では

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「使う素材の特性」

「消化に優しい料理方法」

「ドーシャ別の食べるときのポイント」

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などを お話しします

その時の旬の素材を使った料理を作ります。

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お伝えするレシピは 基本は二人分です

一人暮らしの方でも、ご家族がいても調整できるよう、基本のレシピは二人分で考えています

調理は、参加者の方に一部手伝っていただくこともあるかと思いますが、講師が解説しながら行います

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第2回目は

「ハレの日の食事」

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・ハレの日とケの日とは

・寿司文化と日本人の食生活

・「ご馳走」の考え方

 

【作る料理】

飾り寿司(四海巻、カリフォルニアロール)

アサリの生姜スープ

サワラの塩麹蒸し

鶏挽肉の春巻き

キュウリと茗荷の梅和え

レモンプリン

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開催日:2022年 4月24日(日) 11時〜15時

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参加費:9,900円(税込) 食事付き

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定員:6名

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持ち物:エプロン、三角巾(髪をおおえるもの)、筆記用具

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会場:プチブレストスタジオ

東京都中野区本町6丁目22-16  ライオンズマンション新中野2−102号

東京メトロ丸ノ内線 新中野駅 徒歩 3分

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お申込み&お問い合わせは

「4月24日 料理教室」参加

・お名前

・メールアドレス

・連絡先(携帯番号)

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参加ご希望の方は、こちらのメールフォームからお申し込みください。
https://www.cobra-pic.jp/gattonero/workshop_entry/

【オンライン勉強会】幸せと苦しみとは? 心を問い合う勉強会

 

生きていれば何かを欲する気持ちが常に起こります。

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何かを食べたい
お金が欲しい
成功したい
安全に暮らしたい
自由でいたい
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この 何かを 求め欲しいと願う気持ち
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自分の求めるものが手に入ると 幸せだと感じ、手に入らなければ苦しいと感じます。

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この気持ちは、なぜ生まれるのか?

そして、欲するモノが手に入らないと、
苦しい、悲しい、悔しいなどの気持ちになるのか?
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幸せとは、何なのか?
苦しみとは、なんなのか?
自分にとっての幸福とは?
苦しみとの向き合い方はどうしたら良いのか?
 
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仏教哲学やアーユルヴェーダでは
幸せや苦しみという思いは、どのように生まれるのかということをお話します。
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その後、参加者同士で問い合い、
自分の中にある 「幸せと苦しみ」とは、
どういうものなのかということと向き合う勉強会です。

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日時:
2022年 3月25日(金) 21時〜22時半
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開催場所:
zoomによる オンライン
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参加費:
2,000円
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申し込み方法は下記の申し込みフォームから

「3月25日 心を問い合う勉強会」参加 と
お名前 メールアドレスを記入して送信して下さい

https://www.cobra-pic.jp/gattonero/workshop_entry/

ピサンキエッグを作ろう

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卵の殻のろうけつ染め「ピサンキエッグ」

ウクライナの伝統工芸品の卵の殻のろうけつ染めです。
専用の道具を使って染め付けします。

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下絵まで描いた物をご用意しますので、初めての方でも大丈夫です。

1色染めと4色染めの物を1個ずつ計2個作ります。

1色染めは図案変更可能です。

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開催日:2022年  4月9日(土)  4月13日(水)  4月17日(日)

時間:11時〜17時30分

参加費:6,600円(税込)おやつ付き

講習時間:約5時間(途中ランチ休憩あり、延長する場合があります)

お持ち頂くもの:エプロン(胸が隠れるタイプの物)、卵ケース(6個入りサイズが良いです)

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定員:4名

会場:プチブレストスタジオ
最寄り駅 東京メトロ丸ノ内線 新中野駅 徒歩3分


お申し込みの方は下記の内容をご記入の上、メールフォームよりお申し込み下さい。

●講習名

●お名前(ふりがな)

●メールアドレス(携帯メールの場合は、PCからのメールが受け取れる設定にしておいてください)

●連絡先(携帯番号)

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【ご注意】

●講習費は前払い制です。

●講習予定日の1週間からキャンセル料が発生致します。

キャンセル料:開催日 7日前〜5日前 50%、4日前〜前日 80%、当日 100%

お客様の都合でお休みされる場合は、講習費の返金はできません。

台風など大規模な自然災害で、公共交通機関が止まってしまっている場合は、別日の振り替えを行います。

予めご了承下さい

 

※お申込み後、こちらからは翌日まではご返信いたします。
 メールが見当たらない場合は、「迷惑メールフォルダ」に入っている場合もございます。

3月の味噌仕込み教室

3月は、味噌の仕込みシーズンの最終月になります。

 

次の仕込みは、10月末頃からとなります。

 

3月に教室で仕込めるお味噌は

・基本の大豆味噌

・秘伝豆(青大豆)の味噌

・ひよこ豆の味噌

・小豆と黒豆の味噌

 

上記の4種類です。

 

それぞれ、豆の味わいが違い、美味しい味噌が仕込めます。

教室では、味噌に使う豆は全て茹でておきますので、すぐに仕込み作業に入れます。

お料理が得意では無い、味噌造りが初めての方でも、簡単に仕込みができるようにわかりやすくお教えします。

約1キロのお味噌が出来上がります。

 


【基本の大豆味噌】【秘伝豆の味噌】

大豆と生米麹を使った基本的なお味噌です。

どんなお料理にも合う米味噌です。

秘伝豆(青大豆)、紅大豆と大豆の種類を変えたものも選べます。

 


【ひよこ豆の味噌】

ひよこ豆と生米麹で仕込みます。
ひよこ豆の栗のような風味のあるお味噌ができます。

 


【小豆と黒豆の味噌】←1番人気!

小豆と黒豆を生の米麹で仕込みます。

クコの実なども入っていて、ほんのり甘いお味噌ができます。

小豆はサポニン、ビタミンB1、ポリフェノール、アントシアニン、カリウム、マグネシウムなど、体の老化を防ぐ効能がたっぷり。

黒豆は大豆の種類のひとつです。イソフラボン、黒大豆ポリフェノール、ビタミンB群、カリウム、レシチンなどが含まれており、動脈硬化予防、更年期障害の改善、高血圧、骨粗鬆症予防など、アンチエイジング効果も高い食品です。

クコの実もアミノ酸、β-カロチン、ビタミンB1、B2、C、E、カルシウム、リン、鉄などの成分が含まれており、抗酸化作用、免疫力アップ、眼精疲労回復、美肌効果も高いと言われています。

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3月に仕込んだ味噌は10月末~11月初旬頃には食べられます。

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<開催日>

2022年

3月5日(土)、11日(金)、13日(日)、16日(水)

13時〜15時半(11日のみ 12時〜15時)

※豆の仕込みの都合がありますので、お申込みは開催予定日の4日前が、受付締切となります。

 


<参加費>

●基本の大豆味噌:5,500円(税込)

●秘伝豆味噌:5,500円(税込)

●ひよこ豆味噌:5,500円(税込)

●小豆黒豆味噌:6,600円(税込)

材料、レシピ、仕込み用容器付

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講習後、昨年仕込んだ味噌の食べ比べができます。

変わり豆の味噌は
小豆味噌
ムング豆味噌
ウラド豆味噌
レンズ豆味噌
カメリア豆味噌
カリオカ豆味噌
黒豆・ナツメ・蓮の実味噌
それと、麦味噌です。
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<持ち物>
エプロン、三角巾(バンダナ等 髪の毛をおおえるもの)
仕込んだ味噌を持ち帰り用の袋

 


 

<定員>
4名(お子様連れでもOKですが、お申込み時にお知らせ下さい)

 


 

<会場>
プチブレストスタジオ
東京都中野区本町6丁目22-16  ライオンズマンション新中野2−102号

東京メトロ丸ノ内線 新中野駅 徒歩 3分

 


 

参加ご希望の方は、こちらのメールフォームから
https://www.cobra-pic.jp/gattonero/workshop_entry/

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「手作り味噌教室 参加」

お名前(フリガナ)
メールアドレス
携帯番号
ご希望の参加日
仕込みたい味噌

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ご記入の上、お申し込み下さい。


【ご注意】

●講習費は前払い制です。

●講習予定日の1週間からキャンセル料が発生致します。

キャンセル料:開催日 7日前〜5日前 50%、4日前〜前日 80%、当日 100%

お客様の都合でお休みされる場合は、講習費の返金はできません。

台風など大規模な自然災害で、公共交通機関が止まってしまっている場合は、別日の振り替えを行います。

予めご了承下さい

 

ザワークラウト仕込み教室

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3月に、ザワークラウト仕込み教室を開催します

3月は春キャベツも出回ります。

キャベツは、ビタミンC、ビタミンK、ビタミンU、カルシウム、食物繊維が豊富。

ビタミンUは、キャベツから見つかったビタミンで、キャベジンとも呼ばれています。

キャベジンは胃の働きを正常に保つ働きをしてくれます。

ビタミンCは免疫力を高める効果や体内でのコラーゲンの生成にも不可欠です。

ビタミンKは、出血した時に血液を固めて止血する因子を活性化し、骨の成長にも必要な栄養素で、骨粗しょう症の予防にも良いといわれています。

 

ビタミン類は熱に弱いので、生のまま仕込むザワークラウトは、栄養をまるごと撮ることができちゃいます。

キャベツを乳酸発酵させるので、ザワークラウトは腸活にも good!

 

教室では、キャベツ一玉を使って、ザワークラウトを仕込みます。

仕込みが終わったら、講師が仕込んだザワークラウトを使ったサンドイッチを召し上がっていただきます。

・自家製オートミール入りパンのサンドイッチ
(自家製鶏ハム、ゆで卵、ザワークラウト)

・ポテトサラダ

・焼き菓子

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【開催日】

2022年 3月6日(日) 3月10日(木)

11時〜13時半

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【参加費】

4,950円 材料費、お食事付き

 

【持ち物】

エプロン、三角巾(髪をおおえるもの)、手を拭くタオル、筆記用具

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【定員】

各回 4

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【会場】

プチブレストスタジオ
東京都中野区本町6丁目22-16  ライオンズマンション新中野2−102号

東京メトロ丸ノ内線 新中野駅 徒歩 3分

 


参加ご希望の方は、こちらのメールフォームから
https://www.cobra-pic.jp/gattonero/workshop_entry/

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「ザワークラウト仕込み教室 参加」

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