味噌の仕込み

八王子の乾物屋さん埼玉屋さんで、今年の我が家の味噌仕込んできました。
 
今年は無農薬の新潟産黒豆と生麹で仕込みました。
 
埼玉屋さんで仕込み始めて、もう7年? 8年?
 
とにかく随分と長くお世話になっています。
 
しかも、今日の仕込みは、ななな、なんと私ひとり!
いつもは定員maxなのですが、他の方は都合が合わなかったようで、マンツーマン!
 
やたー! 女将さんと楽しくお話しながら仕込みました。
フワッフワの板付き生米麹!
メチャ甘くて美味しいのです!
無農薬の黒豆。(大豆の黒豆)
コレも甘くて美味しいのです!
 
で、帰りに家で仕込む分の生麹と豆を購入。
 
ショッピングカート持って行きましたが、
 
・仕込んだ味噌 約3.5キロ
・購入した生麹 2キロ
・購入した無農薬大豆 2キロ
 
総重量7.5キロ… (^_^;)
 
ゴロゴロ引っ張れますが、エレベータとか無いと駅構内移動無理。
 
そして、国分寺について、バスに乗ろうとしたら発車してすぐ…
 
 
あ〜 待つのかぁ〜
 
天気も良いし、歩くか…
 
 
と、ポカポカ陽気に押され、7キロのショッピングカート引きながら、約20分家まで歩いて帰ったという…
 
まぁ、運動不足だしね。
 
 
で、帰宅後、家で仕込む分の豆の準備。
 
っても、浸水刺せるだけですけどね。w
 
 
なので、今年も味噌は7キロ分仕込みまーす。
 
 
あ。ひよこ豆と小豆味噌も仕込んでるから、何だかんだで10キロぐらいか。
 
夫婦二人家族なので、十分すぎますな。(^_^;)

 


【スタジオでのワークショップ情報】

・小豆味噌教室
https://www.street-academy.com/myclass/75242

・ひよこ豆味噌教室

https://www.street-academy.com/myclass/74174

 


 

オルゴナイト作って来ました

昨日は、伊藤宏美さんの賢女塾仲間&ツイテル会の
高橋 満美 (高橋満美) さんのところで、オルゴナイト作って来ました。

 

満美さんのオルゴナイトへの思いとか、なぜ作るのか?

そして、これを作ってその先にあるものは何か? ということなど、教えてもらいました。

 

そう、これね。

ただの手芸クラフトWSじゃない。

自己を見つめ、自分自身の悩みや希望など、思考をまとめるワークでした。

オカルト的な 持っているだけで運気アップではないんだね。

満美さんが、以前から

「オルゴナイト持ってるだけじゃ運気アップしないんです!」

と、仰っていた意味が、よーくわかりました。

なるほどね。そういうことね。

確かに、作る意味があるの理解しました。

私は、商売人の家に生まれたので、
働くこと、考えること、行動すること、験担ぎ は
子どもの頃からの習慣として、体の奥まで染み込んじゃっているので、お寺や神社などにお詣りは行きますが、

最終的な「幸運(成功)」は「自分が行動しなければ実現しない」というリアリストなところがあります。

じゃあ、なんで、神頼みとかするんだよ というと

それは、「決意」なんですよ。

お願いすること = 自分との約束

これを絶対に成し遂げる。

ということを、「神様」と呼ばれるエネルギーに宣言することで
自分と約束する。

これは、自分の中の「強さ」を試すことでもあると思います。

この強さとは、「自立心」「自律心」だと思っています。

倫理観、思考力、自愛、慈悲など、沢山の要素があってその強さにつながる。

昨日は良い時間を過ごせたなと思いました。

完成が楽しみ!

満美さん、ありがとうございました!

そんな、満美さんのオルゴナイトWSこちらから!

http://ameblo.jp/07mami30/

 

デコ巻き寿司作ってきました!

八王子の埼玉屋さんに「デコ巻き寿司」の講習を受けにいってきました。

埼玉屋さんは乾物屋さんで、こちらで毎年1月〜2月頃に手作り味噌を作りに行っています。

昨年の今頃、「デコ巻き寿司」の講習やりますよーというご案内を受け、以前から興味があったので、ダッシュで申し込み、その可愛らしさと意外と美味しい(すみません。w)ところにハマり、お知らせがあると行かせてもらってました。

でも、今年はなんだかんだでなかなか都合がつかなかったのですが、今回は子供の日仕様の鯉のぼりと兜!
魚のウロコ模様スキーとしては、これはなんとしても行くー
と、無理くり都合つけて行って参りました!(様は仕事をさぼったってことです。(^_^;))

で、出来上がったデコ巻き寿司!
やば可愛〜〜!
赤い鯉のぼりのウロコは干しエビを粉末にしたもの、緑の鯉のぼりのウロコはアオサノリです。
兜の黒い部分はゴマ、茶色はオカカ&金ゴマ。
もう、見た目も可愛いし、食べても美味しい!
作るのも楽しいし、我が家には小さい子供がいませんが、これは子供大喜びだと思います。

デコ巻き寿司。私は埼玉屋さんで受けましたが、八王子のAn ARtさんでもうけられます。
興味を持たれた方は、作ってみてはいかがですか〜