10月から3月まで、手作り味噌教室再開します。
10月は 【小豆と黒豆の味噌】です。
小豆と黒豆と生米麹で作る味噌を仕込むワークショップです。
クコの実なども入っていて、ほんのり甘いお味噌ができます。
小豆はサポニン、ビタミンB1、ポリフェノール、アントシアニン、カリウム、マグネシウムなど、体の老化を防ぐ効能がたっぷり。
黒豆は大豆の種類のひとつです。イソフラボン、黒大豆ポリフェノール、ビタミンB群、カリウム、レシチンなどが含まれており、動脈硬化予防、更年期障害の改善、高血圧、骨粗鬆症予防など、アンチエイジング効果も高い食品です。
クコの実もアミノ酸、β－カロチン、ビタミンB1、B2、C、E、カルシウム、リン、鉄などの成分が含まれており、抗酸化作用、免疫力アップ、眼精疲労回復、美肌効果も高いと言われています。
教室では、約1キロのお味噌が出来上がります。
仕込み用の豆は全てゆでてあります。
お料理が得意では無い、味噌造りが初めての方でも、簡単に仕込みができるようにわかりやすくお教えします。
＜開催日＞
10月17日(土) 13時〜16時
10月29日(木) 13時〜16時
＜参加費＞
6,500円
材料、仕込み用容器、軽食付き（おにぎり＆味噌汁 教室で作れる味噌の味比べもできます）
＜持ち物＞
エプロン、三角巾（バンダナ等 髪の毛をおおえるもの）
仕込んだ味噌を持ち帰り用の袋
＜定員＞
6名
＜会場＞
プチブレストスタジオ
東京都中野区本町6丁目22-16 ライオンズマンション新中野2−102号
東京メトロ丸ノ内線 新中野駅 徒歩 3分
参加ご希望の方は、こちらのメールフォームから
https://www.cobra-pic.jp/gattonero/workshop_entry/
「手作り小豆黒豆味噌教室 参加」
お名前（フリガナ）
メールアドレス
携帯番号
ご希望の参加日（10月17日(土) 10月29日(木)）
ご記入の上、お申し込み下さい。