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【アーユルヴェーダの智慧を使った体に優しい料理教室】のご案内
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はい。非常に長い教室名ですが、2022年3月から、月イチで料理教室を開催します。
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「使う素材の特性」
「消化に優しい料理方法」
「ドーシャ別の食べるときのポイント」
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などを お話しします
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その時の旬の素材を使った料理を作る予定です
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お伝えするレシピは 基本は二人分です
一人暮らしの方でも、ご家族がいても調整できるよう、基本のレシピは二人分で考えています
調理は、参加者の方に一部手伝っていただくこともあるかと思いますが、講師が解説しながら行います
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第1回目は
「一汁一菜 食の基本を考える」
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・一汁一菜 ご飯と味噌汁 おかずひと品とは
・味覚とドーシャの関係
・簡単だしの作り方
・調味料のはなし（スパイス味醂、肉料理用スパイスの作り方）
【作る料理】
雑穀ご飯
具だくさんみそ汁（カブ、玉ねぎ、油揚げ、豆腐、キノコ）
おかず（一汁一菜ですが、おかずは4品作ります）
豚の生姜焼き ← 主菜
カボチャの煮物（ギーを使います）← 常備菜
ブロッコリーとプチトマトのおひたし ← 常備菜
キャベツとニンジンのコールスロー ← 常備菜
開催日：2022年 3月27日（日） 11時〜15時
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参加費：9,900円（税込） 食事付き
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定員：6名
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持ち物：エプロン、三角巾（髪をおおえるもの）、筆記用具
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会場：プチブレストスタジオ
東京都中野区本町6丁目22-16 ライオンズマンション新中野2−102号
東京メトロ丸ノ内線 新中野駅 徒歩 3分
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お申込み＆お問い合わせは
「3月27日 料理教室」参加
・お名前
・メールアドレス
・連絡先（携帯番号）
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